Trashumancia: Conocimiento práctico de un patrimonio cultural (II ed.)

Nota importante:
La inscripción incluye gastos de alojamiento y manutención

– Días 28 y 29 de mayo, de 17:00 a 20:00 horas: sesiones teóricas en aula.
– Del 3 al 7 de junio: jornadas completas con pernocta en el campo. 7 de junio: de 08:00 a 20:00 horas.

Lugar celebración:
Facultad de Filosofía y Letras. Universidad de Granada
Sierras de Jaén: Sierra Morena y Sierra de Segura

Dirección:
Ángel Acuña Delgado, Catedrático de Antropología Social

Coordinación:
Dario Ranocchiari, Investigador Doctor, Antropología Social

Colabora:
Departamento de Antropología Social

Posibilidad de reconocimiento de créditos

Reconocimiento de créditos ECTS OPTATIVOS en los Grados (hasta el momento)

Estructura del curso

El curso contará con una base teórica pero tendrá una orientación eminentemente práctica. El alumnado participante tendrá ocasión de aprender cuál ha sido la historia y cuál es el estado actual en que se encuentra la práctica trashumante y las vías pecuarias en España, la problemática económica, social y jurídico-administrativa que la envuelve; cómo se está llevando a cabo la recuperación y qué nuevos usos recreativo-deportivos se le están dando a dichas vías. Asimismo, todo lo relacionado con la cultura trashumante será llevado a cabo desde el conocimiento práctico producido sobre el terreno, acompañando al ganado, comiendo y durmiendo junto a los rebaños, participando de las veladas nocturnas, todo ello de la mano y con la experiencia de quienes mejor la pueden mostrar y transmitir: los propios pastores.

Programa:

Tema 1: La trashumancia como práctica de pastoreo: una visión transcultural.
Tema 2: Revisión histórica de la trashumancia en España.
Tema 3: Panorama jurídico de las vías pecuarias en el Estado Español.
Tema 4: Aprovechamiento multiuso de las vías pecuarias como bien público.
Tema 5: Aspectos técnicos y económicos de la práctica trashumante.
Tema 6: Aspectos sociales y políticos de la práctica trashumante.
Tema 7: Ecología y filosofía de vida de los pastores trashumantes.
Tema 8: Problemática general y perspectivas de futuro de la trashumancia en casos concretos.

* Los temas 4, 5, 6, 7 y 8 se desarrollarán a partir de un caso práctico y concreto de trashumancia como principal referente para la reflexión.

Metodología:

Los tres primeros temas desarrollados en aula se impartirían mediante clases magistrales seguidas de debate.
Los siguientes cinco temas se desarrollarían sobre el terreno práctico. El alumnado se integraría en un recorrido trashumante durante cinco días, con una cabaña ganadera de unos 1400 animales. Durante todo el día el alumnado podrá conversar con los pastores sobre todo aquello que sea de interés. En cada jornada, en el tiempo de descanso del ganado, se realizarán dos reuniones de puesta en común (alumnado-profesorado) para hablar y reflexionar de manera sistemática sobre los contenidos del programa y lo que acontezca en el camino.

Introducción:

La trashumancia, el desplazamiento estacional de la ganadería y acompañamiento del rebaño, constituye uno de los grandes patrones de movimiento que produce el pastoreo. Movimiento anual de ida y vuelta en donde el ganado es conducido hacia las zonas altas buscando los pastos de primavera y verano, y hacia las zonas bajas en busca de los de otoño e invierno. Sistema ganadero extensivo, perfectamente integrado en el medio natural que conforma un espacio característico de cañadas, veredas y cordeles, los cuales discurren por paisajes de gran valor ecológico.
Los pastores trashumantes, personas que se mueven al ritmo de las estaciones, entregados al cuidado de sus animales, revelan un profundo conocimiento del territorio que pisan y un enorme acervo cultural heredado de sus antepasados, y basado en un modo de vida cíclico que lo ligan al mundo rural. En el presente, no obstante, enfrentan serias dificultades económicas y administrativas para seguir con su actividad.
El curso que presentamos pretende acercar a sus participantes una manifestación de nuestro patrimonio cultural, en otro tiempo más extendido, poner en valor el esforzado trabajo que realizan los pastores, y vivir junto a ellos una experiencia inolvidable, por bellos parajes. Contaría con una base teórica pero tendría una orientación eminentemente práctica. Así, en compañía de los pastores, los hermanos Pérez, Pedro y Tomás, realizaremos un recorrido primaveral por las “vereas” de Sierra Morena y Sierra de Segura, en la provincia de Jaén (Andalucía), que nos revelará las razones antropológicas y ecológicas por las que es importante que esta práctica no se pierda.

Competencias de los alumnos:

a) El alumno sabrá/comprenderá
• Gestión del territorio: La importancia que desempeña el sujeto como parte del paisaje cultural en lo que respecta a experiencias y conocimientos vividos y transmitidos en un espacio, territorio concreto.
• Patrimonio cultural: Patrimonio vivo que desvela la memoria de los caminos que se realizan en la trashumancia. Saberes que son transmitidos para ser compartidos y que persista una actividad que fomenta el desarrollo local
• Trabajo de campo participante: Gracias a la posibilidad de realizar el pastoreo itinerante en compañía de los pastores jienenses, los alumnos participarán de una experiencia vivida y transmitida.
• Aprendizaje vivo: Al tiempo que se realice la actividad de la trashumancia y se adquieran saberes tradicionales como los que respectan al pastoreo itinerante, se fomentará en los alumnos que, cada uno pudiendo concretar en sus materias específicas (geografía y gestión del territorio; patrimonio y gestión cultural; antropología) responda de sus conocimientos vinculándolos a la actividad trashumante.

b) El alumno será capaz de:
• Adquirir competencias sobre cuestiones antropológicas vinculadas tanto a la geografía y la gestión del territorio como asuntos relacionados con el patrimonio y la gestión cultural.
• Ser capaz de comprender prácticas como la trashumancia, recorridos itinerantes, poseedoras de conocimiento, saberes en sí mismas.
• Aprender de la experiencia vivida en la práctica de campo
• Redactar diario de campo y memoria-informe de trabajo
• Adquirir conocimientos y experiencias interdisciplinares
• Vincular conocimientos de distintos ámbitos como son la geografía, la ecología, la antropología.
• Obtener una visión histórica del proceso de cambio seguido por la trashumancia en España.
• Conocer la normativa jurídica existente sobre las vías pecuarias.
• Apreciar los usos recreativo-deportivos, además de ganadero, de las vías pecuarias.
• Vivenciar personalmente la práctica trashumante para valorar su belleza y dificultades.
• Aprender del acervo cultural del pastor en cuanto al trato a los animales, contacto con la naturaleza, forma de caminar y desenvolverse en el campo, de preparar alimentos, conocimiento y uso de utensilios, protección de las inclemencias meteorológicas, vestuario apropiado, etc.
• Conocer historias de vida trashumante a través de sus protagonistas: los pastores.
• Apreciar los valores que esconde esta manifestación del patrimonio cultural español, como forma de vida y como práctica ecológica.
• Reflexionar sobre la utilidad de lo aprendido en el futuro ejercicio profesional y en la dinámica de la vida diaria.
• Desarrollar actitudes ecológicas y sensibilidad por el patrimonio cultural.

Evaluación:

La asistencia es obligatoria y el alumnado tendrá que presentar al final del curso un trabajo relacionado con algunos de los contenidos expresados en el programa.