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El veneno de las plantas. Plantas tóxicas de parques, jardines y entornos urbanos.

Todos los cursos del Centro Mediterráneo son abiertos a la Sociedad, no exclusivos de la comunidad universitaria

Código: 19GR45 Granada
01/10/2019

Dirección:
Paloma Cariñanos González.
Profesora titular del Departamento de Botánica de la Universidad de Granada.
José Antonio Hita Fernández.
Técnico de laboratorio y recolector (hortus curator) del Departamento de Botánica en la Facultad de Farmacia.
Coordinación:
Vanesa M. Núñez Martos .
Profesora titular del departamento de Fisiología Vegetal de la Universidad de Granada.
Olga López Guarnido .
Profesora Titular del departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física.

Duración:
35 horas presenciales

Lugar celebración:
Facultad de Ciencias Universidad de Granada

Reconocimiento de créditos
Reconocimiento de créditos ECTS OPTATIVOS en los Grados
2 créditos ECTS OPTATIVOS en el Grado en Biología
1 crédito ECTS OPTATIVOS en el Grado en Ciencias Ambientales
1,5 créditos ECTS OPTATIVOS en el Grado en Farmacia
0,75 créditos ECTS OPTATIVOS en el Grado en Nutrición Humana y Dietética
0,75 créditos ECTS OPTATIVOS en el Grado en Ciencias y Tecnología de los Alimentos

Este curso podrá ser convalidado por créditos de libre configuración en las titulaciones a extinguir

Introducción
Las especies vegetales elaboran y contienen sustancias que, en algunos casos son beneficiosas, en otros inocuas y en otros tantos casos se presentan como tóxicos o venenos para el organismo humano que pueden incluso llegar a producir la muerte.

Por un lado, la desconexión con un medio rural o natural casi omnipresente en generaciones pasadas, ha provocado un desconocimiento popular y generalizado de las especies vegetales presentes como plantas de jardín, de interior, etc. que presentan un potencial peligro al presentar sus principios tóxicos al alcance de los menores por un general desconocimiento de los adultos.

Es también que en un sector juvenil de población se da la creciente moda del consumo de sustancias psicotrópicas en ambientes de ocio y en ocasiones se buscan estas experiencias psicodélicas de forma barata, a bajo coste tomándolas directamente de plantas cercanas, esta práctica está causando hoy por hoy percances, a veces fatales, en una población juvenil que en cualquier momento descubre y pone de moda a una rapidez online los efectos de alguna que otra propiedad psicoactiva que poseen ciertos vegetales.

Por otro lado, y quizás movidos por una añorada y nostálgica vuelta a lo natural, un sector de población adulta busca un reencuentro con esa supuesta naturaleza bienhechora, a veces desde una óptica inexperta en la creencia que todo lo natural, por el mero hecho de serlo, es saludable, siendo aquí donde florece gran cantidad de literatura sobre fitoterapia que de manera popular y no documentada es difundida en diversos medios con el peligro que supone la idealización de las plantas con una total ausencia de conocimiento solvente y contrastado.

Es por ello que este curso pretende hacer un vertido de conocimientos solventes y refutados de una serie de acreditados autores en las disciplinas médicas de, farmacognóstica y/o botánica a sectores profesionales y alumnado de áreas afines con el fin de que puedan hacer de este conocimiento una herramienta de uso práctico puesto de una manera asequible a servicio social.

Lunes 6 de mayo de 2019

17:00-17:45Recepción y recogida de material.
17:45-18:30Presentación del curso
Paloma Caríñanos González.
Profesora titular del departamento de Botánica de la Universidad de Granada.
José Antonio Hita Fernández.
Técnico de laboratorio y recolector (hortus curator) del Departamento de Botánica en la Facultad de Farmacia.
Vanesa M. Núñez Martos .
Profesora titular del departamento de Fisiología Vegetal de la Universidad de Granada.
Olga López Guarnido .
Profesora Titular del departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física.
18:30-20:00Los Venenos vegetales en la Historia.
José Antonio Hita Fernández.

Martes 7 de mayo de 2019

17:00-18:30 Plantas alucinógenas.
Paloma Caríñanos González.
18:30-20:00 Circunstancias y conceptos básicos de toxicidad en plantas
José Antonio Hita Fernández

Miércoles 8 de mayo

17:00-18:30 Interacciones entre plantas medicinales y medicamentos convencionales.
Concepción Navarro Moll.
Catedrática de Farmacología de la universidad de Granada
18:30-20:00 Riesgo de intoxicación por Grupos de población
José Antonio Hita Fernández

Jueves 9 de mayo

17:00-20:00 Reconocimiento de especies:
Visita al Jardín Botánico UGR
José Antonio Hita Fernández
Manuel Casares Porcel.
Profesor titular de Biología de la Universidad de Granada

Viernes 10 de mayo

17:00-18:30 Intoxicaciones por plantas en animales domésticos.
Santiago Egea Reche.
Veterinario rural.
18:30-20:00 Metabolismo secundario en plantas
Vanesa M. Martos Núñez

Lunes 13 de mayo

17:00-18:30 Como actúa el veneno en el organismo
Lourdes Rodrigo Conde Salazar.
Profesora titular del Departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física
18:30-20:00 Flora y gastronomía,Valor nutricional
Cristina Sánchez González
Profesora titular del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada.
Lorenzo Rivas García
Doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Granada.

Martes 14 de mayo

17:00-20:00 Reconocimiento práctico de especies:
Visita al Campus de Cartuja
José Antonio Hita Fernández

Miércoles 15 de mayo

17:00-18:30 Posibles intoxicaciones y síndromes clínicos.
Olga López Guarnido.
18:30-20:00 Algunas plantas peligrosas cercanas al hombre
José Antonio Hita Fernández

Miércoles 15 de mayo

17:00-18:30 Posibles intoxicaciones y síndromes clínicos.
Olga López Guarnido.
18:30-20:00 Algunas plantas peligrosas cercanas al hombre
José Antonio Hita Fernández

Miércoles 15 de mayo

17:00-18:30 Posibles intoxicaciones y síndromes clínicos.
Olga López Guarnido.
18:30-20:00 Algunas plantas peligrosas cercanas al hombre
José Antonio Hita Fernández

Jueves 16 de mayo

17:00-18:30 Flora y vegetación urbana como fuente de emisión de polen alergógeno. Técnicas aerobiológicas para la determinación de la calidad biológica del aire.
Consuelo Díaz de la Guardia.
Catedrática de Universidad del Departamento de Botánica de la Universidad de Granada
18:30-20:00 Historia del uso de las plantas como drogas: drogas mitos, religión y ciencia
Guadalupe Marín Calderón
Profesora titular jubilada del Departamento de Botánica de la UGR.

Viernes 17 de mayo

17:00-18:30 Evaluación
Jose Antonio Hita Fernández.
18:30-20:00 Conclusiones y clausura
Paloma Caríñanos González.
José Antonio Hita Fernández.
Vanesa M. Núñez Martos .