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SUMMARY:Salud y bienestar: nutrición\, suplementación\, fitoterapia. Análisis sensorial de AOVE y pan
DESCRIPTION:Información importante\n\nSobre la realización de los cursos\nSobre la asistencia a los cursos y evaluación\n\nLugar de celebración\nColegio Oficial de Farmacéuticos \nDirección\nVanessa M. Martos Núñez\, Catedrática de Universidad\, Dpto. Fisiología Vegetal. Miembro del Panel de Cata (SEGE-UGR). \nCodirección\nFernando Hidalgo Zarco\, Dr. En Farmacia y vocal de plantas medicinales del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Granada y vocal autonómico de fitoterapia del CACOF. \nCoordinación\nLaura Valverde Spinola\, Export manager de AOVE. Miembro del Panel de Cata del Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos (SEGE) de la Universidad de Granada. \nCoorganiza\nColegio Oficial de Farmacéuticos de Granada \nIntroducción\nEl curso “Salud y Bienestar: nutrición\, suplementación\, fitoterapia. Análisis Sensorial de AOVE y Pan” propone una formación  práctica orientada a acercar al alumnado conocimientos actuales sobre salud\, alimentación y bienestar desde una perspectiva científica. \nA lo largo del curso se abordarán aspectos fundamentales de la suplementación nutricional y la fitoterapia\, aprendiendo a identificar criterios de calidad\, seguridad y eficacia en el uso de suplementos y plantas medicinales. El alumnado adquirirá herramientas básicas para interpretar y seleccionar productos de fitoterapia con rigor\, comprendiendo sus aplicaciones más habituales dentro de la promoción de la salud y la prevención de alteraciones frecuentes en la oficina de farmacia. \nAsimismo\, se estudiará la fisiopatología muscular y articular\, su implicación en la práctica deportiva y las lesiones y patologías más comunes asociadas al ejercicio físico y al envejecimiento. Se revisarán los principales suplementos nutricionales y plantas medicinales empleados en la prevención de estas alteraciones\, desde un enfoque práctico\, actualizado y basado en la evidencia científica.\nJunto a este enfoque sanitario y divulgativo\, el curso incorpora talleres prácticos de análisis sensorial de alimentos representativos de la dieta mediterránea\, especialmente el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y el pan. Los participantes aprenderán a identificar atributos de calidad\, aromas\, sabores y texturas mediante experiencias de cata guiada adaptadas a todos los públicos\, comprendiendo además los beneficios saludables del AOVE y su papel dentro de una alimentación equilibrada y sostenible. \nEl curso está dirigido a estudiantes del ámbito biosanitario\, profesionales sanitarios\, público  interesado en adquirir conocimientos útiles y aplicables sobre nutrición\, suplementación\, fitoterapia y alimentación saludable\, combinando ciencia\, salud y cultura mediterránea en una experiencia formativa cercana\, accesible y participativa. \nCompetencias del alumnado\nEl alumnado sabrá/comprenderá: \n\nComprender los fundamentos básicos de la nutrición\, la suplementación y la fitoterapia aplicadas a la salud y el bienestar.\nConocer criterios de calidad\, seguridad y eficacia en el uso de suplementos nutricionales y plantas medicinales.\nIdentificar las principales aplicaciones de la fitoterapia en el ámbito de la salud muscular y articular.\nDesarrollar una visión crítica y fundamentada sobre el uso de productos de suplementación y fitoterapia.\nComprender los beneficios del aceite de oliva virgen extra (AOVE) dentro de la Dieta Mediterránea y la alimentación saludable.\nAdquirir nociones básicas de análisis sensorial aplicadas al AOVE y al pan.\nIdentificar atributos de calidad organoléptica mediante talleres prácticos de cata.\nValorar la importancia de la alimentación mediterránea como modelo de salud y bienestar sostenible.\n\nMétodo de evaluación\n\nEl 30% de la calificación final se obtendrá mediante evaluación continua del alumnado:\n\nEvaluación continua\nParticipación en clase\nEjercicios propuestos\n\nEl 70% restante se obtendrá entre\, la presentación de un informe relacionado con cada uno de los talleres y la realización de un examen de contenidos final.\nRequisito indispensable para obtener calificación final: Asistencia del 80%\n\nIdiomas utilizados\nEspañol
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